北志賀高原に行ってきましたーーーーーーー。
おはようございます。本日は昨夜から降り続いた雨のせいで非常に肌寒い日となりました。 皆さん風邪などひかぬようご用心下さい。さて、本日は９月１５日（月・祝）に北志賀で行われました。 ラジオ中継の模様をお伝えいたします。
この日はSBCラジオ「ホリデーふるさと便in信州」の収録がありました。このラジオ内で北志賀高原の特産品の「そば」 を取り上げていただきました。収録場所は北志賀高原八丁原。眼前に広がる純白のそばの花はとても趣があり。美しかったです。
この日は生放送ということもあり、準備に余念がありません。そうそう、ご紹介が遅れましたが、今回ご出演頂いたのは、 北志賀高原でそばの栽培や刈り入れを組織的に行っている「レインボークラブ」という会の会長さんであります「徳竹和男」さんです。 （写真：向かって右）
ただいま本番中です。徳竹さんの味のある声が電波に乗って県内に流れました。 実際にアナウンサーも本番中におそばを食べたのですが、本当においしそうでした。 須賀川そばのおいしさの秘密は、豊かな土壌と清らかな水、澄んだ空気、そして栽培をされている方々のたゆまぬ努力によって非常に高い品質を 誇っているんです。また、おいしさの秘密の１つとして、須賀川では他ではちょっと見られない、ユニークなものをつなぎに使っているんですよ。 普通のそばは小麦粉等をつなぎに使うのが一般的ですが、須賀川では「オヤマボクチ」という山ゴボウの繊維をつなぎに使うんです。 その結果強いコシが生まれ、また一般的なおそばと比べて色白のおそばになるそうです。
さて、本日は須賀川でのラジオ収録及び須賀川そばの紹介をしましたがいかがでしたか？
１０月２５日・２６日は同じく須賀川で「法印さんの新そばまつり」というお祭りが開催されます。
今年取れたての新そばが食べられますよ。みなさん是非足を運んでくださいね。
ciao♪